India tundumad isikused

Мушарафф Хан (1895—1967), индийский певец и исполнитель на ситаре, младший брат Хазрат Инайят Хана и его ученик. После приезда на Запад в 1911 году, наряду с индийской, занимался изучением европейской классической музыки. Во время своих путешествий в период с 1913 по 1914 года жил в Москве.
Мушарафф Хан был женат два раза, первый на Савитри ван Россум дю Шаттель, которая ушла из жизни в Индии в 1946 году; второй раз на Шахзади де Конинг (ум. 30 сентября 1995) с которой он жил в Гааге, до своей кончины в 1967 году.
После ухода Пир-о-Муршида Али Хана в 1958 году, Мушарафф Хан стал Пир-о-муршидом и принял руководство Международным Суфийским Движением. Он остался в памяти мюридов простым, скромным, полным сочувствия ко всем близким, до конца своих дней он являлся источником утешения и надежды.
Информации о Мушараффе осталось очень мало.
Сохранилось лишь несколько архивных аудио и видеозаписей, где он показывает различные стили индийской музыки.

Мушарафф Хан — «Священная река Нармада (mp3) (1925)»

Рагу овощное "Карри"
Нашинкованный лук и чеснок обжаривают в масле до золотистого цвета, выпают порошок "карри". Выдержав на огне 3 минуты, кладут нарезаннные помидоры и отварную фасоль, затем мелконарезанный картофель. Перед подачей добавляют лимонный сок и соль.
Фасоль 50, картофель 50, помидоры 25, масло растительное 10, лук 25, чеснок 2, порошок №карри" 2, 1/6 шт. лимона, соль.

 

Мясо "Карри"
Мелконарезанный лук и чеснок жарят в жире до золотистого цвета, вводят "карри", 3 минуты держат на слабои огне, огне, добавляют томат-пасту. Кладут мясо, вливают йогурт, солят и тушат до готовности.
Баранина 150, лук репчатый 30, чеснок 2, томат-паста 10, йогурт 50,порошок "карри" или перец 2.

 

Rahvaroogad

Индия - родина вегетарианства, что объясняется отчасти климатическими условиями, но в значительной степени - религиозными предписаниями. На большей части Индии жаркий климат, мясо здесь быстро портится, зато в некоторых районах страны собирают по три-четыре урожая овощей за год. Однако мясо не употребляют в основном по религиозным причинам. Мусульмане, населяющие преимущественно северные штаты, не едят свинину, а сторонники индуизма - говядину. Интересно, что даже члены одной семьи могут питаться отдельно, следуя своему вероисповеданию. Настоящая вегетарианская кухня распространена на юге Индии. Многие индийцы на юге строгие вегетарианцы. Они не едят лук и чеснок, отказываются от помидоров и свеклы, потому что у них цвет крови. Основу их пищи составляют сладкий перец, финики, желтая чечевица и отварной рис.Большинство индийцев не едят мяса, за исключением главным образом мусульман. Мусульманские традиции позволяют употребление баранины, козлятины и птицы. В кухне северной Индии много блюд среднеазиатского происхождения. Вкус муглайских кушаний насыщен и богат, они щедро приправлены специями и посыпаны орехом и шафраном. Из северных районов происходят знаменитые тандури. Употребление в пищу мяса коровы, как и вообще крупного рогатого скота, строжайше запрещено религиозными законами и древними обычаями, которых придерживаются даже мусульмане. В то же время в районе Гоа население употребляет в пищу много свинины; рис и свинина - основная пища гоанцев во все времена года. Oчень популярны разнообразные блюда карри, в основном овощные, и весьма острые. Карри для индийцев не только приправа, но целая группа блюд, объединенная общей особенностью - густой консистенцией и комбинацией свежемолотых специй, что делает одно блюдо непохожим на другое. Основным ингредиентом южно-индийской кухни служит кокос.

Мы бы хотели Вам рассказать про три блюда с использованием Карри

Суп "Карри"
Мелко нашинкрванный лук обжаривают в жире до золотистого цвета, добавляют "карри" и жарят ещё 3 минуты. Нашинкованные овощи жарят вместе с кусочками мяса, кладут лавр, соль, вливают воду. Варят на слабом огне, пока вода не выкипит наполовину. После этого мясо вынимают, отват протирают через сито, заправляют лимонным соком и сметаной. Подают вместе с мясом и рассыпчатым рисом.
Баранина 120, лук 20, петрушка, морковь, сельдерей (корень), жир 8, лавр, "карри" 2, лимон 1/6 шт., соль.

 

Märgid

         Уважение

     Восхищение

  Приветствие гостя

                 Стыд

                     Раскаяние

КУПОЛ. По форме этот знак напоминает зонтик. Он обозначает могущество авторитет огромное богатство всеобщее уважение и владычество над всеми.
ЛУК. По форме этот знак напоминает натянутую тетиву и стрелу, направленную в правую сторону. Опять таки редкий знак встречающийся на руках королей принцев миллионеров и великих людей.
ФЛАГ. Этот знак по форме напоминает треугольный флаг на древке. Это знак отречения чистоты и сильного характера. Если он имеется на руке то означает богатство процветание все радости жизни право на имущество и всяческий успех.
КОЛЬЦО САТУРНА. Это кольцо обрамляющее основание пальца и холма Сатурна означает экстраординарные магические и оккультные способности.
ЗМЕЯ. По форме этот знак напоминает извилистую линию. Это неблагоприятный знак означающий оппозицию со стороны врагов.
ЛУНА и СОЛНЦЕ. Они означают почет благородное отношение уважение человек пользуется расположением своих подчиненных.
СВАСТИКА. Это благоприятный знак уважения богатства и славы.
ВЕСЫ. Благоприятный знак обозначающий богатство и процветание.
МЕЧ. По форме этот знак напоминает высокий равнобедренный треугольник с узким основанием в форме рукоятки. Он виден на холме Солнца и означает жизненные невзгоды.

Tantsud

Индийский танец – зрелище праздничное и захватывающее, за которым стоят годы тренировок и неукоснительное следование древним канонам. На разучивание танцевальных движений, не отработав которые нельзя приступать к самому танцу, уходят 5-9 лет.

Основа основ храмового танца Индии – 108 поз Шивы.


Четыре стиля индийского танца считаются классическими: Бхарата-Натьям, Катхак, Катхакали и Манипури.

Бхарата-Натьям. Из всех стилей индийского классического танца Бхарата-натьям считается самым древним. Бхарата-натьям - танец-молитва, танец-разговор, исполнявшийся девадаси в храмах Шивы. Само слово "Бхарата-натьям" переводится как "индийский танец".

Катхак. Катхак — это танец жрецов-браминов, которые излагали с помощью танца и пантомимы историю своего вероучения. Катхак основан на мифологических сюжетах из жизни бога Кришны и его супруги Радхи. Танцовщицы звоном бубенчиков на ножных браслетах воспроизводят ритм аккомпанирующего танцу барабана.

Катхакали. Катхакали - рассказ-искусство, пантомимический танец-драма. По традиции исполнителями катхакали могут быть только мужчины и выступления должны быть групповыми.

Манипури. Манипури - танец, посвященный богу Кришне, изображает отношения между богом Кришной и его женой Радхой.